De 1 à 13 restaurants : faire grandir PNY en rendant la marque désirable - Graffi Rathalohan
Épisode de 40 Nuances de Next LIVE par FeuilleBlanche · 24 avril 2026 · 18 min
“PNY ne s’est pas imposé seulement parce que ses burgers sont bons.
Graffi Rathalohan raconte autre chose : une marque de restauration pensée dès le départ comme une expérience complète. Le produit d’abord, mais aussi le décor, le service, le ton, les codes, l’esthétique.
Très tôt, elle a compris qu’à Paris, surtout sur un segment premium, la qualité seule ne suffit pas. Il faut aussi créer du désir, du bouche-à-oreille, et une vraie cohérence de marque.
Ce qui l’a stimulé le plus dans sa mission ? Réussir à transmettre cette exigence à des équipes de plus en plus nombreuses, sur des sites toujours plus éloignés.
Dans cet épisode enregistré en live à GO Entrepreneurs 2026, elle revient sur ce qui fait la force de PNY : des ingrédients très travaillés, un restaurant pensé comme un écrin, et surtout une obsession de l’expérience client jusque dans les détails.
À l'animation : Solène Etienne, cofondatrice de FeuilleBlanche.
Un podcast conçu et produit par FeuilleBlanche, producteur de médias, podcasts et récits stratégiques pour les marques.
À vos écouteurs 🎧”
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À propos du podcast
Le podcast qui met à l'honneur celles et ceux qui font bouger les lignes de l'économie française s'exporte aussi ! Lors de Big ou à VivaTech, 40 Nuances de Next vient poser ses micros en direct des plus grands évènements business de France. Des formats sur mesure d'une vingtaine de minutes, avec…
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