Lettre au Père Noël agricole 14 : Quelle est la différence entre le lait de vache, de chèvre et de brebis ?

Épisode de Agriquoi ?! - L'agriculture en questions par Virginie Montmartin · 14 décembre 2024 · 8 min

⁉️Pour m'envoyer ta question : [email protected] et j’y répondrais dans un épisode

☕ Pour me soutenir => https://buymeacoffee.com/agriquoi

Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question d'Annie : quelle est la différence entre le lait de vache, le lait de chèvre et le lait de brebis ? Il est vrai qu'il est assez courant de voir ou de manger des produits laitiers avec ces trois laits, que ce soit en fromage ou en yaourt. Dans cet épisode, je reviens sur la composition du lait de vache, de chèvre et de brebis. Je parle aussi des fromages et de l'influence des différents laits sur leur production.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

l'Institut de l'élevage et l'analyse du lait de brebis

Cette fiche du centre fromager de Bourgogne sur le rendement fromager

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

Tu peux me partager n’importe quelle question que tu as sur l'agriculture :)

Vous pouvez me contacter par mail [email protected]

Je suis aussi sur Instagram

Création, montage et mixage : Virginie Montmartin

Création de l'intro : Alice Krief, Les Belles Fréquences

Mots clés : pesticide Mercosur élevage viande transition agroécologique manger local agriculture durable

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Agriquoi ?! - L'agriculture en questions »

À propos du podcast

Tu te poses des questions sur l’agriculture et l'alimentation ? Et bah moi aussi ! Dans Agriquoi ?!, je vais chercher les réponses nuancées aux questions qu’on n’ose pas poser. Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et spécialisée sur l'agriculture. Je ne suis pas issue…

Agriquoi ?! - L'agriculture en questions

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Agriquoi ?! - L'agriculture en questions · Plus de podcasts Actualités