Assiettes et fourchettes no.108 avec Philippe Mollé

Épisode de Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé par Philippe Mollé · 23 juillet 2024 · 10 min

Au sommaire de cette édition :

Hommage à Philippe Belleteste

Mauvaise année pour les tomates, le mildiou s'en mêle

À Calixa-Lavallée sur la Rive-Sud : Le fournil de Pierre et un élevage de wapitis

Le retour de Jacques et Diane au marché Jean-Talon

Comment reconnaître une pêche parfaite

Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.

Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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À propos du podcast

Chroniqueur gastronomique chevronné, Philippe Mollé est un ardent défenseur des petits producteurs et prône une gastronomie ouverte à tous. Chaque semaine, il partage ses découvertes, bonnes adresses et bons conseils. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé

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