Titres-restaurant : le scandale caché des commissions, avec Xavier Denamur

Épisode de Beyond Work & Life par Worklife · 11 juin 2026 · 40 min

Dans cet épisode de Beyond Work & Life, Benjamin Suchar, cofondateur et directeur général de Worklife, reçoit Xavier Denamur, patron de quatre bistrots parisiens et voix dissidente de la restauration française.Les titres-restaurant, c'est l'avantage préféré des Français : 8 salariés sur 10 le jugent indispensable. Mais derrière cet avantage, un système opaque : des émetteurs historiques qui prélèvent jusqu'à 5% de commission sur les restaurateurs, pratiquent des ententes condamnées à 415 millions d'euros d'amende par l'Autorité de la concurrence, et versent des rétro-commissions aux grandes entreprises au détriment des petits commerçants.Xavier Denamur a décidé de ne plus accepter leurs cartes. Et ce depuis 2018.Dans cet épisode, vous allez découvrir : → Pourquoi les commissions des émetteurs historiques écrasent les marges des restaurateurs → Comment fonctionne le système de rétro-commissions (et pourquoi c'est un problème structurel) → Ce que la condamnation à 415 M€ a, et surtout n'a pas, changé → Pourquoi la réforme annoncée par le ministre Papin ne va pas assez loin → Ce qu'un modèle alternatif, transparent et d'intérêt général pourrait changer concrètementUn échange sans langue de bois sur les dysfonctionnements dans le marché des titres-restaurant et sur ce qu'il est possible de faire autrement.👤 XAVIER DENAMUR Restaurateur engagé de longue date contre la malbouffe et les dérives du secteur, Xavier a mis ses convictions en acte : en grève d'acceptation des émetteurs historiques de titres-restaurant depuis 2018, il porte un plaidoyer pour une restauration éthique, bien rémunérée pour ses équipes et rentable sans compromis sur la qualité.💬 APRÈS AVOIR ÉCOUTÉ Si cet épisode vous a donné envie de regarder autrement les avantages salariés dans votre entreprise, laissez-nous un commentaire. Abonnez-vous pour retrouver les prochains entretiens avec celles et ceux qui transforment le monde du travail.À PROPOS DE WORKLIFE Worklife simplifie votre quotidien RH : une plateforme unique qui centralise tous les avantages salariés (titres-restaurant, mobilité, télétravail, sport...). Une carte tout-en-un, un tableau de bord clair, une vraie amélioration de l'expérience collaborateur.Moins de temps sur l'administratif. Plus de temps sur l'humain.→ Découvrir Worklife : https://bit.ly/465t95b🔗 LIENS UTILESWorklife :→ Site → Instagram → LinkedIn → TikTok

Benjamin SucharXavier Denamur

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À propos du podcast

Le travail comme révélateur de nos sociétés. Chaque épisode met en lumière les mécanismes qui régissent nos organisations et nos vies : futur du travail, transformation digitale, santé mentale, quête de sens, équilibre vie pro/perso, management bienveillant, inclusion et nouvelles compétences. Des…

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