A table - Manger bien, manger bio, manger bobo ?
Épisode de Casseroles par Binge Audio · 10 janvier 2019 · 42 min
Comment cultiver produire et se nourrir mieux pour pas (trop) cher, c’est la question que Casseroles s’est posée avec Thibaut Schepman du podcast Bons Plants. En effet, cette question recouvre aussi bien l’agriculture que les modes de production et de distribution. Nous allons donc essayer de comprendre quelles sont les différentes pratiques agricoles qui permettent ou non de nourrir la planète correctement. L’agriculture biologique est-elle accessible à tous, et si ce n’est pas le cas, comment peut-elle le devenir ? Le bien-manger doit-il découler d’actions locales, ou ne peut-il exister que grâce à des actions politiques plus globales ? La grande distribution a-t-elle un rôle à jouer ? Quelles sont les alternatives heureuses pour bien manger et à bas coût ?
Zazie Tavitian et Thibaut Schepman reçoivent deux invités à leur table : Jacques Caplat, agronome, ethnologue et auteur de L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité et Tom Boothe, co-fondateur de La Louve, le plus grand supermarché associatif de France situé dans le 18e arrondissement de Paris.
CRÉDITS
Casseroles passe à table est un podcast de Zazie Tavitian produit par Binge Audio. Réalisation : Solène Moulin. Musique originale : Théo Boulenger. Chargée de production : Juliette Livartowski. Chargée d’édition : Camille Regache. Identité graphique : Seb Brothier / Upian. Direction des programmes : Joël Ronez. Direction de la rédaction : David Carzon. Direction générale : Gabrielle Boeri-Charles. Direction artistique : Julien Cernobori.
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Casseroles »
- Hors-série - les Casseroles de Rezé 4 avril 2022
- Bande-annonce | À la recherche de Jeanne 21 février 2020
- A table - Mieux manger, ça veut dire quoi ? 20 juin 2019
- A table - Peut-on bien manger en festival ? 6 juin 2019
- A table - Tables solidaires, recettes du lien social 23 mai 2019
- A table - Le fantasme du critique gastronomique 9 mai 2019
- A table - Vigneronnes, fières et solidaires 25 avril 2019
- A table - Cuisine italienne, pourquoi je t’aime ? 11 avril 2019
- A table - Existe-t-il une cuisine juive ? 28 mars 2019
- A table - Peut-on se nourrir sans pesticides ? 14 mars 2019
- A table - Où sont les femmes cheffes ? 28 février 2019
- A table - Le mezcal, alcool social ? 14 février 2019
- A table - Tout est bon dans le cochon ? 1 février 2019
- A table - Comment écrire un best-seller ? 3 janvier 2019
- A table - Y aura-t-il du chapon à Noël ? 20 décembre 2018
À propos du podcast
Tout est-il bon dans le cochon ? Le sans gluten est-il un effet de mode ? Où sont les femmes cheffes ? Un jeudi sur deux, Zazie Tavitian discute et décortique ce qui remplit nos frigos et nos assiettes. Dans la première saison, elle est allée cuisiner dans sa famille, chez des ami·e·s ou même des…
Épisodes similaires
- Episode 3 - Marche ou crève – Quand la vie nous déplace
- Sophie Planque, à hautes sensibilités – Septentrion
- #32 - CE N’EST PAS L’ÂGE. C’EST CE QUE TU AS VÉCU. (Partie 2) – DAT GIRL PODCAST
- Et si on en parlait - 23/10/2026 - Partie 2 – Et si on en parlait
- Sur les rails de l'histoire – Racines & Récits
- Quoi qu’il advienne – EX...