À la recherche de l'abricot parfait à Rungis, avec Audrey, primeur à Paris
Épisode de Ce qui se dit la nuit par Julie Vigneron · 3 juillet 2026 · 25 min
À 4 heures du matin, pendant que la plupart des Parisiens dorment encore, Audrey est déjà à Rungis. Primeur à Paris et cinquième génération d'une famille de commerçants, elle commence chacune de ses journées dans les allées du plus grand marché de produits frais au monde, avant de rejoindre, quelques heures plus tard, ses boutiques et ses stands sur les marchés parisiens.
Dans cette première partie, Audrey nous emmène au cœur d'un univers qui s'éveille quand la ville dort encore. À ses côtés, on découvre les codes de Rungis, les négociations, les traditions qui perdurent, les relations de confiance avec les commis, les légendes qui circulent encore dans les allées du marché et les évolutions d'un métier qu'elle exerce depuis plus de vingt-cinq ans.
Mais surtout, Audrey raconte pourquoi elle aime cette vie de nuit. Une atmosphère à part, le privilège d'assister à un monde que peu de gens voient, la recherche du produit parfait et le plaisir de le faire découvrir ensuite à ses clients. Une immersion sonore dans un lieu qui grouille de vie bien avant le lever du soleil.
Dans un prochain épisode, nous retrouverons Audrey sur son stand, au marché Poncelet.
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À propos du podcast
Rendre audibles les invisibles. Ce qui se dit la nuit est un podcast documentaire de récits de vie. Il donne la parole à ceux qui vivent la ville la nuit ou en horaires décalés, à Paris ou ailleurs — plus discrets, plus sensibles, parfois en marge de son agitation. Pas pour parler de leur métier,…
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