David Bicheron (Picadeli France) - Plus de 20 M€ de CA en 3 ans, puis le Covid stoppe son activité Ép.235

Épisode de Comment t'as fait ?® Les entrepreneurs expliquent leur business par Julien Hatton - Entrepreneur · 3 août 2026 · 1 h 05 min

🎧 Comment t’as fait ?® analyse comment les entrepreneurs du top 5 % décident et construisent des entreprises performantes. Par Julien Hatton. #entrepreneur #entrepreneurs #entrepreneuriat #business #conseils #startup #entreprise #entreprendre #podcast

Comment lancer en France un concept venu de Suède, dépasser 20 millions d’euros de chiffre d’affaires en moins de trois ans, puis reconstruire après un arrêt brutal de l’activité ?

David Bicheron, CEO de Picadeli France et Benelux, raconte son parcours à Julien Hatton. Après quinze années dans de grands groupes, il découvre Picadeli, un concept de bars à salades connectés en libre-service. Avant de se lancer, il étudie le marché, rencontre des professionnels de la restauration et identifie une opportunité dans la grande distribution française.

Créée en 2017, la filiale française devient rentable dès sa première année pleine. Puis le Covid fait passer l’activité de plusieurs millions d’euros par mois à presque zéro.

Dans cet épisode de Comment t’as fait ?, David partage les enseignements de cette période, le modèle économique de Picadeli et l’utilisation de la technologie pour améliorer les ventes, limiter la casse et simplifier le travail des magasins.

👤 INVITÉ David Bicheron – CEO – Picadeli https://www.linkedin.com/in/david-bicheron-1a9791a/

🎙 PAR JULIEN HATTON Entrepreneur depuis 2010 (à 23 ans), Julien vous propose chaque semaine une rencontre avec un entrepreneur qui partage son parcours, la réalité de l'entrepreneuriat et comment concrètement il a fait.

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À propos du podcast

Comment t’as fait ? est le podcast pour les entrepreneurs et dirigeants de TPE-PME qui veulent comprendre comment développer leur entreprise concrètement. Chaque semaine, des entrepreneurs francophones partagent leurs décisions clés, stratégies business, erreurs et leviers de croissance :…

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