Conservation de la vitamine C du cynorrhodon à la chaleur

Épisode de De Bonne Nature avec Christophe par Christophe Bernard, AltheaProvence · 16 octobre 2025 · 13 min

On pourrait penser que la chaleur d'une infusion de cynorrhodons pourrait détruire la vitamine C qu'il contiennent, selon toute logique. Je vais peut être vous étonner : il n'en est rien, ou presque rien. On peut nuancer. Je vous raconte tout dans ce petit article.

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De Bonne Nature avec Christophe

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