Noix de pécan : Trésor nutritionnel
Épisode de "Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit" par khaoula ALAMI · 26 août 2026 · 8 min
Sur le plan nutritionnel, la noix de pécan est un aliment à forte densité énergétique, principalement en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Elle apporte environ 690 kcal pour 100 g, avec près de 72 g de lipides, 9 g de protéines, 14 g de glucides et environ 9–10 g de fibres alimentaires. Sa composition lipidique est particulièrement intéressante puisqu'elle est dominée par les acides gras insaturés, notamment l'acide oléique (oméga-9) et l'acide linoléique (oméga-6). Elle contient également une quantité plus faible d'acide α-linolénique (ALA), un oméga-3 d'origine végétale.Bonne écoute !
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À propos du podcast
"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit " est une aventure , à travers laquelle , j'ai hâte de vous embarquer pour découvrir l'univers passionnant (de l'alimentation , de la gastronomie et même de l'épanouissement personnel ) . Mon objectif est de vous transmettre mes…
"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
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