C’est quoi des « Substances laitières modifiées » ? //S4-E064

Épisode de Fibromyalgie autrement ! par Anne L Beaulieu, Naturopathe · 12 octobre 2024 · 7 min

Aujourd'hui, dans "Les P'tites Bouchées, je t'invite à t'inscrire à notre sommet francophone sur la fibromyalgie, qui se tiendra du 1er août au 3 novembre. Ce sera une occasion unique d'explorer des solutions pour mieux vivre avec la fibromyalgie. Ne rate pas cette opportunité !

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Ensuite, parlons un peu du fromage et des produits laitiers. J'ai évité les produits laitiers pendant des années, mais récemment, j'ai réintroduit le yaourt et le fromage dans mon alimentation. Cette expérience m'a fait redécouvrir un monde de saveurs, mais aussi soulever quelques questions.

En parcourant les étiquettes, j'ai découvert un terme intrigant : "substances laitières modifiées". Cela m'a poussée à effectuer des recherches, et j'ai appris que ces substances sont des sous-produits laitiers utilisés pour améliorer la texture et réduire les coûts, parfois au détriment de la qualité nutritionnelle.

C'est pour ça que je veux t'encourager à toujours lire les étiquettes. C'est important de savoir ce que tu mets dans ton corps. Opter pour des produits laitiers authentiques, même s'ils sont plus chers, peut faire toute la différence pour ta santé.

Enfin, je t'invite à t'informer davantage sur les ingrédients des aliments que tu consommes. Fais tes propres recherches, explore, et prends des décisions éclairées !

Bonne écoute 🎧 💜

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Note:

Selon l'Agence canadienne d'inspection des aliments, les substances laitières modifiées désignent « toute forme liquide, concentrée, séchée, congelée ou reconstituée » des produits suivants :

Lait écrémé à teneur réduite en calcium (obtenu par échange d’ions)

Caséine

Caséinates

Produits laitiers de culture

Protéines lactosériques

Lait ultrafiltré

Lactosérum (petit-lait)

Beurre de lactosérum

Crème de lactosérum

Cela inclut aussi tout autre composant du lait dont l'état chimique a été modifié par rapport à sa forme naturelle dans le lait. En d'autres termes, il s'agit d'un mélange de sous-produits laitiers.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Bienvenue au podcast "La fibromyalgie autrement" ! Un espace dédié aux femmes de 40 ans et plus qui vivent avec la fibromyalgie et souhaitent découvrir une façon différente de vivre avec cette condition. Je m’appelle Anne L Beaulieu, et je suis votre hôte. En tant que naturopathe diplômée, experte…

Fibromyalgie autrement !

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