Josselin Jeanblanc, chef des Explorateurs à Val-Thorens

Épisode de Gastronomie par EBRA Presse · 26 novembre 2020 · 2 min

C’est à Val Thorens, dans la plus haute station de ski, que Josselin Jeanblanc est aux manettes des Explorateurs. La table gastronomique de l’hôtel Pashmina est un voyage culinaire hors du temps, dont le décor est inspiré des grandes expéditions de haute montagne. Le restaurant, forcément saisonnier offre à ses clients une subtile revisite de la gastronomie française. Notamment de volaille de Bresse, l’un des produits stars du chef.

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