Continuer de cultiver l’innovation du goût - Alexandra Lattaignant - Sainte Lucie

Épisode de Génération Fab par La French Fab · 17 août 2026 · 11 min

Et si l'innovation se cachait dans les épices qui parfument nos cuisines depuis des générations ?

Dans cet épisode de Génération Fab, découvrez Sainte Lucie, entreprise familiale fondée en 1885, qui accompagne aujourd'hui un Français sur quatre avec plus de 500 références d'épices, d'herbes, de fruits secs et d'aides à la pâtisserie. Derrière ces produits du quotidien se cache une industrie française en perpétuelle évolution, où la recherche du goût, la qualité et l'innovation sont au cœur de chaque recette.

Avec Alexandra Lattaignant, Directrice Générale de Sainte Lucie, plongez dans les coulisses d'une ETI qui a su traverser près de 140 ans d'histoire tout en restant fidèle à son ambition : rendre la cuisine toujours plus accessible, créative et responsable.

Dans cet épisode, vous découvrirez :

Comment naissent les nouvelles recettes, des tendances culinaires jusqu'aux dégustations en laboratoire

Une entreprise familiale qui a multiplié son chiffre d'affaires par six en moins de vingt ans

Deux nouvelles usines construites en cinq ans pour accompagner la croissance de l'entreprise

Une stratégie d'innovation permanente, avec près de 150 projets de développement menés en parallèle

Un engagement fort autour de la qualité, de la décarbonation, des emballages recyclables et du Made in France

Chez Sainte Lucie, les épices ne sont pas seulement des ingrédients. Elles sont le reflet d'une industrie française qui innove sans cesse pour accompagner les nouvelles façons de cuisiner et de partager.

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À propos du podcast

Le podcast qui réenchante l’industrie française à travers des objets du quotidien. Dans un monde en quête de souveraineté, de durabilité et de sens, l’industrie est plus que jamais au cœur des grands défis contemporains : relocalisation des productions, transition écologique, innovation…

Génération Fab

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