Extraire l’essence du goût - Muriel Acat-Vergnet - Prova

Épisode de Génération Fab par La French Fab · 2 décembre 2025 · 11 min

Et si la vanille, le cacao ou le café devenaient les vecteurs d’une industrie française ancrée dans le sensoriel, l’innovation et la durabilité ?

Dans cet épisode de Génération Fab, partez à la découverte de Prova, entreprise familiale fondée en 1946, aujourd’hui leader mondial des extraits et arômes bruns. Sous la direction de Muriel Acat-Vergnet, petite-fille du fondateur, Prova cultive l’art délicat d’extraire l’essentiel, entre tradition, science et responsabilité.

Avec elle, explorez :

●     Le savoir-faire unique de l’extraction de vanille, cacao, café ou fruits à coque

●     L’évolution d’une PME artisanale vers une ETI internationale présente sur 5 continents

●     Une stratégie de croissance raisonnée, de transmission de savoir-faire et d’autonomie des filiales

●     Des engagements RSE concrets : valorisation des déchets d’extraction, sourcing durable, éthique humaine et environnementale

●     Une vision forte : reconcilier industrie, émotion et sens

Prova, c’est la preuve qu’une industrie du goût peut être exigeante, sensible et engagée — et que la France a un rôle clé à jouer dans cette alchimie.

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À propos du podcast

Le podcast qui réenchante l’industrie française à travers des objets du quotidien. Dans un monde en quête de souveraineté, de durabilité et de sens, l’industrie est plus que jamais au cœur des grands défis contemporains : relocalisation des productions, transition écologique, innovation…

Génération Fab

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