Sans gluten, allergies et société : réalité, représentations et responsabilités

Épisode de I Gut The Power par Karine Estermann · 6 juin 2026 · 21 min

Sans gluten, allergies et société : réalité, représentations et responsabilités

Le sans gluten est souvent réduit à une tendance alimentaire. Mais derrière, il y a des réalités médicales, des contraintes quotidiennes… et un vrai enjeu de société.

Dans cet épisode, on élargit le regard.

À partir d’une récente polémique autour des galettes des rois et de prises de position politiques, on questionne la manière dont les allergies et intolérances alimentaires sont perçues, comprises ou minimisées.

J’échange avec Bruno Pierre, fondateur de GGF, pour apporter un éclairage à la fois engagé, pédagogique et ancré dans le réel.

On parle de :

- Ce que cette polémique révèle sur notre société

- Les idées reçues encore très présentes sur le sans gluten

- Le quotidien souvent invisible des personnes concernées

- Le rôle des marques dans l’information et la sensibilisation

- Les pistes concrètes pour une société plus inclusive

Parce que manger sans gluten, ce n’est pas une option.

C’est une nécessité, encore trop souvent mal comprise.

Un épisode pour remettre du contexte, de la nuance… et surtout de l’humain dans un débat qui en manque parfois.

🎧 Bonne écoute sur I Gut The Power

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À propos du podcast

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Dans I Gut The Power, on parle de low fodmap, de sans gluten, de sans lactose et de petites remarques bien grasses qu’on ne…

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