Fanny Giansetto - Ecotable : Le label pour l'éco-responsabilité des restaurants
Épisode de LA RELÈVE par Thibault Lamarque par Castalie · 7 juillet 2024 · 37 min
Aujourd'hui au micro de la Relève, Fanny Giansetto, fondatrice d'Ecotable, le premier label français de restauration durable. Fanny est une figure clé de la restauration durable en France et s'engage à réduire l'empreinte environnementale de l'industrie alimentaire. Elle aide les restaurants à adopter des pratiques éco-responsables tout en proposant aux consommateurs des choix alignés avec leurs valeurs. Nous sommes ravis de discuter avec Fanny de son parcours et de son engagement pour un avenir alimentaire plus durable.
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À propos du podcast
Transition écologique, économie durable et humaine, comment changer d’échelle et créer une société plus juste et moins gourmande en énergie et en ressources ? Ces questions sont au cœur du projet de Thibault Lamarque , fondateur de la société CASTALIE , une entreprise de l’économie circulaire…
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