Des vins d'émotions : La Grande Année, Maison Bollinger

Épisode de Le Bon Grain de l'Ivresse par Romain Becker · 24 juin 2025 · 25 min

La Grande Année, Maison Bollinger

Je suis très heureux de vous retrouver pour ce format dédié aux vins d’émotion. Aujourd’hui, honneur à la cuvée La Grande Année de Bollinger. Pourquoi celle-ci en particulier me direz-vous ?

Ce qui a mis le feu à mes papilles et mon cerveau, c’est une dégustation exceptionnelle organisée en février dernier à Wine Paris. Les millésimes 2015, 2005, 1999, 1989 et 1983 en jéroboam en provenance directe des caves de la maison Bollinger. Excusez du peu. Sous la houlette de Denis Bunner, chef de cave de Bollinger, et d’Alexis Goujard, journaliste à la Revue du Vin de France, le moment fut magique. Il n’en fallait pas plus pour me convaincre que cette cuvée avait toute sa place dans ce format spécial vin mythique.

Pour commencer, juste à la sortie de la dégustation, j’ai eu le plaisir de discuter avec Laura Brousset de la maison Recaredo en Espagne. Je me suis ensuite entretenu avec dans l'ordre Alexis Goujard, David Biraud (directeur de la Kedge Wine School et ancien Chef Sommelier du Mandarin Oriental), Denis Bunner et enfin Andréa, fine organisatrice des dîners effervescents que vous pouvez retrouver sous le pseudo @andee_a_table sur instagram.

Régalez-vous !

Réalisation : Romain Becker

Post-production : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon !

Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast vin

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Qu'est-ce qui fait un bon vin ? Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons. Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier…

Le Bon Grain de l'Ivresse

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