Quelle quantité de champignons peut-on manger ?

Épisode de Le Chemin de la Nature par Le Chemin de la Nature · 1 octobre 2025 · 3 min

🍄‍🟫 200 g de champignons sauvages par semaine… au-delà, danger pour la santé ?

C’est ce qu’on entend parfois.

Mais que disent vraiment les études ? 🧐

Dans cet épisode, on explore les dessous de cette affirmation : métaux lourds, radioactivité, champignons plus ‘chargés’ que d’autres, et même molécules mystérieuses comme le tréhalose.

Vous découvrirez comment différencier mythe et réalité, et surtout comment savourer vos cueillettes sans risque. Après ça, vous ne regarderez plus votre panier de champignons de la même façon !

Cliquez pour lire l’article complet ici 👉🏻 https://www.lechemindelanature.com/articles/a/200-g-de-champignons-par-semaine-maximum

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À propos du podcast

Plongez au coeur de la biodiversité avec Le Chemin de la Nature, un podcast dédié à l'exploration des plantes sauvages comestibles, médicinales et des champignons ! 🍃🍄 👉🏼 Un voyage mené par Christophe de Hody, cueilleur expérimenté, qui partage son expertise à travers des conseils pratiques et…

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