Pierre Siewe, Chef - Métisser sa cuisine et amener de la pédagogie pour faire évoluer les savoir-faire.
Épisode de Le Coup de Food par Marion Chaix · 12 juin 2024 · 60 min
Dans cet épisode nous sommes à Paris mais vous allez voir qu’avec Pierre, on change rapidement de continent pour épicer un peu cet épisode!
Pierre est chef, en train d’ouvrir son 2ème restaurant dans le 7ème arrondissement de Paris dans lequel il proposera une cuisine française, un chouïa revisitée… en attendant que les travaux se terminent il a bien voulu me recevoir pour me parler de son parcours et de ses aspirations...
Et Petit teasing… si vous suivez le podcast depuis le début, vous verrez que Pierre ne vous est pas totalement inconnu…
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À propos du podcast
Je reçois des homme et des femmes qui ont fait le choix délibéré et passionné ( et engagé) de nourrir les autres...Un moment d'échange enthousiaste et gourmand pour rencontrer ceux qui, selon moi, rendent le monde meilleur... rien que ça! Hébergé par Ausha. Visitez…
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