Damien Fourvel, Cuisinier et Paysan - Oser enfin passer de la fourchette à la fourche: un parcours forgé au bon sens paysan.

Épisode de Le Coup de Food par Marion Chaix · 29 mai 2024 · 1 h 21 min

Pour ce 4ème épisode, direction l’Hérault pour rencontrer Damien, chef et paysan. Comme il aime le dire lui meme il est passé de la fourchette à la fourche puisque nourrir les hommes passe aussi par nourrir les sols…

Aujourd’hui ses (délicieuses) préparations faites à partir des plantes aromatiques qu’il cultive, traduisent son engagement quasi militant, forgé par le bon sens paysan et les rencontres décisives de son parcours.

S’il semble un peu réservé au démarrage, sa passion et son engagement ne tarderont pas à vous cueillir...

Dans cet épisode on parle de:

Michel Bras, de l'Aubrac et de son Gargouillou;

Du Château de Flaugergues et L'Oasis Citadine;

De Terracoopa ;

De la Table canaille et Romain Salomone

de Cyril Dion et Idriss Aberkane

et un peu de José Bové ...

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À propos du podcast

Je reçois des homme et des femmes qui ont fait le choix délibéré et passionné ( et engagé) de nourrir les autres...Un moment d'échange enthousiaste et gourmand pour rencontrer ceux qui, selon moi, rendent le monde meilleur... rien que ça! Hébergé par Ausha. Visitez…

Le Coup de Food

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