Du pâturage au plateau de fromage... avec Caroline Carette

Épisode de Le douze, le podcast 100% Aveyron par Sandrine Casses · 11 juin 2026 · 27 min

🎙️☀️ Nouvelle Série sur le douze ! « Autour de la table », 3 épisodes produits en collaboration avec l’Office de tourisme "Tourisme en Aubrac".

🎙️ Dans ce 3ème  épisode, nous recevons Caroline Carette, une amoureuse de la terre et agricultrice à Saint-Amans-des-Côts.

🌾  Caroline a découvert l’Aveyron lors d’une escapade printanière avec son mari Benoît. Elle a tout de suite été charmée par la beauté du Nord Aveyron, ses paysages à perte de vue et ses vaches. Une fois installée définitivement, elle a été touchée par l’accueil chaleureux des habitants et des agriculteurs du village.

🐂 Installée depuis plus de 10 ans sur une ferme familiale avec son mari, la ferme de la Borie Haute, elle nous partage son quotidien d’éleveuse, de productrice et de vendeuse de fromage Laguiole AOP.

✨ Au fil de notre échange, Caroline nous invite à redécouvrir les valeurs du bien-manger, de la convivialité autour de la table et le lien profond qui unit les habitants à leur terroir.

Préparez-vous à un voyage plein d’émotion, entre transmission, saveurs authentiques et attachement au territoire de l’Aubrac.

Bonne écoute !

👉 Envie de (re)découvrir l’Aubrac autrement ? Cet épisode est fait pour vous !

🎧 À écouter sur toutes les plateformes de podcasts (Apple podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music) et à partager sans modération !

Site de l'office de tourisme : https://www.tourisme-en-aubrac.com

Où retrouver le douze ? 👉🏻 https://linktr.ee/ledouze_podcast

Cet épisode a été créé dans le cadre d'une prestation rémunérée.

Il a été écrit, réalisé et produit par Sandrine Casses, créatrice du podcast aveyronnais "le douze", en collaboration avec l'Office de tourisme "Tourisme en Aubrac"`.

💬 Production, réalisation, interviews : Sandrine Casses

🎧 Montage : Alice Krief (Les belles fréquences) et Sandrine Casses

📸 Photos couvertures : Pierre Soissons (épisode 1), B. Colomb (épisode 2), ©K. Guez pour CCACV (épisode 3).

🎵  Musique : Show Out by Theevs Music - Horizons (Art-list.io)

💥 Sons d'ambiance intro : Art-list

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À propos du podcast

Bienvenue sur le douze ! Avec ce podcast, je vais vous emmener à la rencontre de personnalités inspirantes de mon département : l'Aveyron . Ils et elles sont aveyronnais(es) de naissance ou d'adoption et nous partagent leurs réussites personnelles et professionnelles , mais aussi et les échecs qui…

Le douze, le podcast 100% Aveyron

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