Huîtres, champagne, volailles... Comment éviter l'intoxication alimentaire pendant les fêtes de fin d'année?
Épisode de Le podcast santé par BFMTV · 26 décembre 2025 · 21 min
[ REDIFF ] Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de grands repas... mais aussi de grands maux d'estomac. Campylobacter, Salmonella, Escherichia coli... Autant de bactéries qui peuvent causer de graves intoxications alimentaires. Alors comment préparer au mieux ses repas de fêtes? Quels aliments sont les plus à risque? Quelles sont les meilleures méthodes de cuisson et de conservation? Pour répondre à toutes ces questions, Margaux de Frouville et Alain Ducardonnet reçoivent le Professeur Laurent Beaugerie, gastro-entérologue.
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À propos du podcast
Chaque semaine, Margaux de Frouville, cheffe du service santé de BFMTV, Alain Ducardonnet, consultant santé BFMTV, et leurs invités vous éclairent sur un sujet qui fait l’actualité
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