Episode - 49 - Nouveau cuisinier(e), ancien esclave, débat par Guy et Claude

Épisode de Les amis de la fête de la gastronomie par Claude Carat · 14 juin 2022 · 1 h 23 min

Bonjour au monde

Avec Guy nous avons voulu échanger sur le recrutement des collaborateurs dans les métiers de bouche et plus largement sur les difficultés que rencontre ce secteur.

Nous imaginons et souhaitons que vous réagissiez sur notre débat.

Faites nous part de vos commentaires à [email protected].

Si vous souhaitez participer à un enregistrement sur ce sujet ou une simple discussion, dites le moi, nous organiserons une rencontre par zoom.

Avec Guy nous vous remercions de votre participation prochaine

Claude Carat

source : - Menaces sur la gastronomies française de Chistine et Patrice van Ackere

- Philosopher et cuisiner : un mélange exquis de Guillaume Gomez et Gabrielle Halpern.

Si vous souhaitez écouter les épisodes de Guy du site parlercuisine.com, aller sur :

https://www.youtube.com/c/ParlerCuisinePodcast

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À propos du podcast

En février 2013, je découvre l'existence de la Fête de la Gastronomie. En septembre suivant je l'organise dans mon village. Depuis, avec la complicité du Commissariat Général à la Fête de la Gastronomie, je participe au développement et au rayonnement de cette fête. Mon action, aujourd'hui…

Les amis de la fête de la gastronomie

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