Les amis de la fête de la gastronomie
par Claude Carat · Culture
En février 2013, je découvre l'existence de la Fête de la Gastronomie. En septembre suivant je l'organise dans mon village.
Depuis, avec la complicité du Commissariat Général à la Fête de la Gastronomie, je participe au développement et au rayonnement de cette fête.
Mon action, aujourd'hui régionale, doit s'inscrire dans une démarche globale, nationale et avec les pays francophones. Pour cela, je crée un grand mouvement : « les Amis de la Fête de la Gastronomie ».
Son objet est de vous réunir, passionné(e)s de cuisine, de gastronomie, de produits de terroir, bénévoles comme moi, amateurs ou professionnels.
Avez vous envie de faire connaître les richesses culinaires de votre région et les personnes qui les mettent en valeur ?
Avez vous envie de transmettre les valeurs de partage, de solidarité, et de savoir faire ?
Avez vous envie de voir votre commune, votre quartier, votre cité, votre hameau, participer à cette Fête ?
Alors rejoignez « les Amis de la Fête de la Gastronomie » :
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portable : +33685334785
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Épisodes
- Episode - 51 - Ceci est une annonce des amis de la fête de la gastronomie
16 juillet 2022 · 1 min
Bonjour à toutes et tous Avec Guy, nous avons décidé de créer un site internet dédié à ses recettes : https://www.sopac.be/ Nous vous invitons donc à vous connecter sur notre… - Episode - 50 - Soufflé, mousse, eaton mess, glacés aux fraises par Guy
21 juin 2022 · 1 h 03 min
Bonjour à vous. Nous sommes toujours avec les fraises dans un soufflé glacé, une mousse glacée, un eaton mess glacé, ah ah connaissez-vous ce dessert ? Puis nous devisons sur la… - Episode - 49 - Nouveau cuisinier(e), ancien esclave, débat par Guy et Claude
14 juin 2022 · 1 h 23 min
Bonjour au monde Avec Guy nous avons voulu échanger sur le recrutement des collaborateurs dans les métiers de bouche et plus largement sur les difficultés que rencontre ce… - Episode - 48 - Duo d'asperges en éventail au saumon fumé par Guy
7 juin 2022 · 53 min
Bonjour mes ami e s Encore une recette de notre ami Guy, asperges et saumon fumée. Beaucoup d'anecdotes et informations dans le propos de Guy. Vous voulez que nous fassions un… - Episode - 47 - Le Potage Asperges par Guy
31 mai 2022 · 43 min
Bonjour à toutes et à tous, Voici queques épisodes où Guy nous parle des asperges. Aujourd'hui c'est le moment pour Guy de nous parler du potage aux asperges. Avec Guy, nous vous… - Episode - 46 - Les potages par Guy
23 mai 2022 · 1 h 03 min
Bonjour ou bonsoir à toutes et à tous, Guy Nous parle de Potages. Vous pensez qu'ils sont tombés dans l'oubli ? Attention vous allez être surpris. Avec Guy nous sommes très… - Episode - 45 - Les fraises et ......... épisode 2 par Guy
16 mai 2022 · 50 min
Aujourd'hui Guy travaille sur des associations Fraises, asperges et autres ingrédients en Tapa et entrée froide. Ce sont des recettes parfaites en ce début d'été. Vous touverez 2… - Episode - 44 - Les fraises de Wepion par Guy, 1 er épisode.
11 mai 2022 · 1 h 12 min
Bonjour Je ramène ma fraise, ah, ah, ah, et oui les fraises sont de retour pour notre bonheur.. Guy nous parle de fraise et plus précisément de la fraise de Wepion. Voici le… - Episode - 43 - Les Oeufs à la Meulemeester par Guy
9 mars 2022 · 52 min
Bonjour Aujourd'hui, les oeufs à la Meulemeester ou les oeufs de Mademoiselle Beulmans il est préférable de regarder la pièce de théatre suivante : LE MARIAGE DE MELLE BEULEMANS… - Episode - 42 - La Carbonade Flamande par Guy
3 mars 2022 · 1 h 26 min
Bonjour Aujourd'hui, la carbonade Flamande nous est raconté par Guy. Le prochaine épisode sera consacré à la recette "les oeufs de Mademoiselle Beulmans" aussi, il est préférable… - Episode - 41 - La Chandeleur et ses recettes par Guy
10 janvier 2022 · 1 h 12 min
Bonjour et tout nos voeux pour cette nouvelle année. Aujourd'hui Guy nous parle de la chandeleur, un petit peu d'histoire et bien sûr, des recettes. Prochainement Guy nous… - Episode - 40 - Repas de fin d'année, le plat principal, sauces et accompagnements par Gu
8 décembre 2021 · 1 h 09 min
Bonjour mes ami e s Guy nous parle maintenat du plat principal mais aussi des sauces et des accompagnements dans ce repas de fin d'année. Bien sur, Guy nous donne toujours ses… - Episode - 39 - Repas de fin d'année, le fromage sous une forme originale par Gu
27 novembre 2021 · 27 min
Bonjour à vous Le fromage comme vous l'avez, sans doute, rarement servi ! Aujourd'hui Guy nous propose une recette extraordinaire pour servir le fromage, mais si, mais si.… - Episode - 38 - Repas de fin d'année, bûche de noël et sa version nouvel an par G
26 novembre 2021 · 50 min
Bonjour mes ami e s, bonjour à vous tous Dans cet épisode numéro 38 Guy nous parle de desserts élaborés avec des produits belges. J'ai aussi entendu parler de mandarines… - Episode - 37 - Repas de fin d'année, les waterzoïs de poissons par Guy
24 novembre 2021 · 36 min
Bonjour mes ami e s Dans cet épisode 37 Guy nous détaille des recettes de waterzoïs aux poissons. Comme à son habitude Guy nous donne beaucoup d'informations en dehors des… - Episode - 36 - Repas de fin d'année, principes de base autour des fumets de poissons et jus de coquillages
23 novembre 2021 · 1 h 00 min
Bonjour mes ami e s Dans cet épisode Guy nous explique comment faire des fumets de poissons, de moules et autres coquillages. Ces préparations seront utilisées dans le plats de… - Episode - 35 - Repas de fin d'année, apéritif de fêtes, foie gras en boulettes et en toast par Guy
10 novembre 2021 · 51 min
Bonjour mes ami e s de la fête de la gastronomie Bienvenue dans cet épisode 35 ou Guy nous propose plusieurs préparations du foie gras pour l'apéritif des fêtes de fin d'année et… - Episode - 34 - les cramiques, craquelins et cougnou par Guy
10 novembre 2021 · 1 h 26 min
Bonjour mes ami e s de la fête de la gastronomie Mon ami Guy, du podcast "Parler Cuisine" nous parle aujourd'hui des spécialitrés belges les cramiques, les craquelins et les… - Episode - 33 - Dans la famille des fromages Belges, je demande les fromages de Herve
6 novembre 2021 · 1 h 47 min
Aujourd’hui, je reçois mon ami Guy du podcast parler cuisine. Vous savez maintenant que nous avons décidé de faire des épisodes en commun. En ce moment Guy nous parle des… - Episode - 32 - L'institut du Goût par Nathalie Politzer
2 octobre 2020 · 54 min
Bonjour Nous discutons avec Nathalie Politzer Directrice Générale de l'institut du Goût. les actions de l'institut du goût devraient être connues de toutes et de tous. Il en va… - Episode - 31 - La crise sanitaire doit être l’occasion de reconstruire notre souveraineté alimentaire
28 septembre 2020 · 1 h 17 min
Bonjour Avec Patrice van Ackere, Marc et Guy du podcast parlercuisine.com, nous avons rendu un hommage au Chef Pierre Troigros. C'est un très grand Chef qui vient de rejoindre… - Episode - 30 - La Revue de presse des épisodes 0 à 29
4 août 2020 · 49 min
Bonjour mes amis de la fête de la gastronomie, bonjour à toutes et à tous Bienvenue dans l’épisode numéro 30 du podcast des amis de la fête de la gastronomie. Le seul podcast qui… - Episode - 29 - Fête de la Gastronomie, le renouveau par Patrice van Ackere, Marc et Guy du podcast "parler cuisin
19 juin 2020 · 1 h 46 min
Bonjour mes amis de la fête de la gastronomie, bonjour à toutes et à tous Bienvenue dans cet épisode 29 du podcast des amis de la fête de la gastronomie. Le seul podcast qui… - Episode - 28 - Sabine Brochard, le ver di vin – Restaurant à Vin Orléans
29 mai 2020 · 1 h 29 min
Aujourd’hui, je reçois une jeune femme dynamique. , - elle est maitresse restauratrice - a été sommelière dans plusieurs grandes maisons de restauration et de gastronomie, -… - Episode - 27 - 4ème partie des Fromages Belge par Guy du Podcast Parler Cuisine
28 mai 2020 · 1 h 56 min
Aujourd’hui, je reçois mes amis Marc et Guy du podcast parler cuisine. Vous savez maintenant que nous avons décidé de faire des épisodes en commun. En ce moment Guy nous parle… - Episode - 26 - Justine Vigne, vigneronne ou l'art de vivre responsable et conscient.
23 mai 2020 · 1 h 14 min
Aujourd'hui je reçois la vigneronne Justine Vigne. Elle est passionnée, déterminée, artiste. Elle oeuvre pour un art de vivre responsable et conscient. Elle est à la croisée des… - Episode - 25 - 3ème partie, Les tartes aux fromages Belge par Guy du Podcast Parler Cuisine.
18 mai 2020 · 1 h 05 min
Nous continuons nos épisodes en commun avec Marc et Guy du Podcast "Parler Cuisine" Aujord'hui, les tartes aux fromages Belge. Quekques recettes : RECETTES DE TARTES AU FROMAGE… - Episode - 24 - 2ème partie, les Fromages Belge par Guy et Marc du podcast Parler Cuisine
7 mai 2020 · 1 h 12 min
Avec Marc et Guy du podcast "Parler Cuisine" nous avons décidé de réaliser des épisodes en commun. Nous commençons par les fromages belge. Guy nous en parle avec passion et… - Episode - 23 - 1ère partie, Les Fromages Belge par Guy et Marc du podcast Parler Cuisine
6 mai 2020 · 1 h 07 min
Avec Marc et Guy du podcast "Parler Cuisine" nous avons décidé de réaliser des épisodes en commun. Nous commençons par les fromages belge. Guy nous en parle avec passion et… - Episode - 22 - 2ème partie du podcast "Parler Cuisine" par Marc et Guy.
5 mai 2020 · 1 h 09 min
2ème partie Aujourd'hui, je reçois Le podcast Parler Cuisine avec mes amis Marc et Guy, depuis 5 ans ils décortiquent et partagent recettes de cuisine, produits, methodes de… - Episode - 21 - Le podcast "Parler Cuisine" par Marc et Guy, 1ère partie
4 mai 2020 · 1 h 17 min
1ère partie Aujourd'hui, je reçois Le podcast Parler Cuisine avec mes amis Marc et Guy, depuis 5 ans ils décortiquent et partagent recettes de cuisine, produits, methodes de… - Episode - 20 - Simplement different par Eric Lépine
1 mai 2020 · 1 h 29 min
Eric Lépine vit au Québec, il est auteur, conférencier. Eric a créé le podcast "Simplement différent" dont l’objectif premier est le partage et l’entraide. Dans cet épisode 20… - Episode - 19 - La Griotte sur le Gâteau, Karine Hervé
5 novembre 2019 · 1 h 29 min
Je me présente, je suis Karine, très souvent appelée « la griotte » par mes amies pâtissières, et cela est dû au nom de ma page « la griotte sur le gâteau ». J’ai 39 ans et je… - Episode - 18 - Pour une pâtisserie saine, gourmande et équilibrée par Mirana Robinson diététicienne pâtissière
1 octobre 2019 · 1 h 05 min
Mirana Robinson, diététicienne pâtissière nous explique avec passion et professionnalime ce qu'est pour elle une pâtisserie saine, gourmande et équilibrée. Hébergé par Ausha.… - Episode - 17 - Ismaël Menault, Directeur Général de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table, EPMT
29 août 2019 · 1 h 18 min
Bonjour à Vous. En ce 17 juillet 2019 je reçois Ismaël Menault dans son centre de formation et apprentissage, l'EPMT, au 17 de la rue Jacques Ibert dans le 17 ème à Paris. Ismaël… - Episode - 16 - A la cantine scolaire par Catherine Ousselin et Christophe Demangel
16 août 2019 · 1 h 28 min
Vous êtes les bienvenus dans le podcast des amis de la Fête de la Gastronomie, le seul dédié à la fête de la gastronomie. Comme je vous l’ai annoncé à la fin de l’épisode… - Episode - 15 - Claire Stride, Pleinement moi.
22 juillet 2019 · 1 h 44 min
Bonjour les Ami e s de la FdlG, bonjour à tous. Soyez les Bienvenus. Aujourd’hui dans cet épisode n°15 je reçois une charmante jeune femme atypique,, attrayante, attachante. Elle… - Episode - 14 - Olivier Viatour Francecheftv.com "Quand la cuisine devient un sport"
15 juillet 2019 · 1 h 18 min
Vous êtes les bienvenus dans le podcast des amis de la Fête de la Gastronomie. Ce podcast est le seul dédié à la fête de la gastronomie. Vous y trouverez des interviews de… - Episode - 13 - recette, poème, jardin
29 mai 2019 · 12 min
Bonjour mes amis de la FdlG, boujour à tous et bienvenue dans cet épisode n° 13: une recette, un poème un jardin. Je suis claude carat, j’ai créé le podcast des amis de la FdlG… - Episode - 12 - Sylvain Herviaux, MOF boulanger, Président du jury du championnat du monde de la Chocolatine
25 mai 2019 · 1 h 41 min
Bonjour mes amis de la FdlG, boujour à tous. Je suis claude carat, j’ai créé le podcast des amis de la FdlG en décembre 2018. Ce podcast est le tout premier dédié à la FdlG –…
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Questions fréquentes
De quoi parle le podcast « Les amis de la fête de la gastronomie » ?
En février 2013, je découvre l'existence de la Fête de la Gastronomie. En septembre suivant je l'organise dans mon village. Depuis, avec la complicité du Commissariat Général à la Fête de la Gastronomie, je participe au développement et au rayonnement de cette fête. Mon action, aujourd'hui régionale, doit s'inscrire dans une démarche globale, nationale et avec les pays francophones. Pour cela, je crée un grand mouvement : « les Amis de la Fête de la Gastronomie ». Son objet est de vous réunir,…
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Le dernier épisode « Episode - 51 - Ceci est une annonce des amis de la fête de la gastronomie » est sorti le 16 juillet 2022.
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