Episode - 8 - Sonia Sadi, Gastronome

Épisode de Les amis de la fête de la gastronomie par Claude Carat · 3 mai 2019 · 1 h 06 min

Bonjour mes amis de la FdlG, boujour à tous.

Je suis claude carat, j’ai créé le podcast des amis de la FdlG en décembre 2018.

Ce podcast est le tout premier dédié à la FdlG – goût de france et je vous remercie beaucoup de nous écouter et du temps que vous prenez pour cela.

Que va t on trouver dans ce podcast ? Des interviews des porteurs de projets pour la FdlG, des chefs et cheffes (au féminin et masculin)  de cuisine, plus largement toutes les personnes qui sont de près ou de loin dans la cuisine et la gastronomie, en clair les personnes qui nous nourrissent, et vous tous qui souhaitez nous parler de votre fête de la gastronomie ou de celle que vous pourriez faire. N’hésitez pas, ce podcast vous est ouvert et j’aurai grand plaisir à vous y recevoir.

En tout cas des personnes passionnées qui ont envie de partager leur passion.

Ce podcast fait partie de l’association des amis de la FdlG que j’ai créé en mars 2017 dont l’objectif  est de faire connaître la FdlG – Goût de France au plus grand nombre et que cette fête populaire arrive dans chaque foyer, dans chaque cuisine, ce qui n’est pas encore le cas.

Dans cette épisode numéro 8, je reçois Madame Sonia Sadi Gastronome.

Sonia nous explique ce qu’est pour elle, être gastronome. Elle nous parle de nouvelles saveurs, d’innovation en cuisine, de la manière dont elle prépare un repas pour ses invité e s.

Evidemment Sonia nous raconte ses Fêtes de la Gastronomie, sa Fête de la Gastronomie idéale avec des propositions très très intéressantes.

Sonia nous parle aussi des marchés, des produits qu’elle trouve, des produits qu’elle ne trouve pas.

A cette occasion, je parle de l’action de l’association lyonnaise « MtonMarché » : http://www.mtonmarche.com/ .

Je parle également de l’association « C’Juste » et « C’Juste Paris » : http://www.cjusteparis.fr/ créée par mon ami Pierre Priolet.

Bien sûr, il y a la séquence « Recettes » de Sonia. J’en profite pour parler de la crème fraîche de brebis, du beurre de brebis, du beurre de chèvre.

Nous avons quelques anecdotes sympathiques autour des fanes de carotte.

Sonia nous indique ce que nous pouvons tous faire pour inciter à cuisiner plutôt que d’acheter des plats prêts à manger, surtout avec les enfants.

Nous parlons aussi, de ces métiers dits « manuels ». Je parle du concours HandiCook qui s’est déroulé à l’EPMT en mars dernier.

Notre échange a été un très bon moment de partage. Faites nous vos commentaires  sur votre plateforme d’écoute ou sur nos adresses mails suivantes : [email protected], [email protected] , [email protected]  ou la page FB  podcast les amis de la fête de la gastronomie.

Je vous fais quelques annonces à la fin de notre épisode. Restez à l’écoute.

Bon, je commence à avoir l’eau à la bouche, rejoignons mon invitée.

Crédits musiques : Sacred Spirit.Yeha-Noha(Wishes Of Happiness And Prosperity) "Copyright Disclaimer Under Section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is made for "fair use" for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing. Non-profit, educational or personal use tips the balance in favor of fair use."

Pour les prochains épisodes nous aurons, dans le désordre, « que fait on au jardin en ce moment avec  une de mes recettes et une poésie ».

Je recevrai Fanny Rey de l’auberge de Saint Rémy de Provence, la cheffe qui monte, qui monte, qui monte.

Je recevrai Sabine Brochard de Ver di Vin un restaurant à vin à Orléans. Et beaucoup d’autres belles personnes dont je vous parlerai plus tard.

En attendant, continuer à manger avec plaisir et modération. Je vous remercie infiniment d’être à l’écoute de notre podcast, merci à vous et à très bientôt pour l’épisode 9.

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À propos du podcast

En février 2013, je découvre l'existence de la Fête de la Gastronomie. En septembre suivant je l'organise dans mon village. Depuis, avec la complicité du Commissariat Général à la Fête de la Gastronomie, je participe au développement et au rayonnement de cette fête. Mon action, aujourd'hui…

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