Entretien avec le Chef Pierre Gagnaire
Épisode de Les podtrips de Saliha (podcasts voyage) par Les podtrips de Saliha (podcasts voyage) · 30 mars 2022 · 18 min
Depuis son restaurant Pierre's bistrot à l'hôtel Intercontinental Festival City à Dubai, le chef Pierre Gagnaire s'est entretenu avec moi tandis que j'étais sur l'île de la Dominique.
Et malgré la distance, il a répondu à mon interview de façon très sincère. Nous avons abordé de nombreux sujets : l'histoire de son bistrot à Dubai et le type de cuisine proposée, sa créativité en tant que chef, ses inspirations, sa façon de travailler, ses voyages, son point de vue sur Dubai et sur tant de choses...
Dans ses réponses s'entremêlent profondeur, finesse, sensibilité, et authenticité. Une belle personnalité et un homme fascinant de simplicité !
Plus d'informations : https://pierregagnaire.com/
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À propos du podcast
Les podtrips sont des podcasts de voyage audio. Je suis journaliste dans le tourisme (rédactrice en chef du magazine Escapade, journaliste pour le Figaro Voyage, Tourmag; auteure de guides voyage pour Gallimard, ex-chroniqueuse tourisme sur RMC et BFM Paris). J'avais envie de partager plus de…
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