#29 - Sodexo : l’IA au quotidien à grande échelle, avec Alice Guehennec

Épisode de Les voix de l'IT par David Feldman · 16 septembre 2025 · 39 min

Si vous pensez que l’intelligence artificielle dans les entreprises n’est encore qu’une succession de “proofs of concept”, cet épisode des Voix de l’IT va vous faire changer d’avis.

Alice Guéhennec, Directrice Groupe Tech, Data & Digital chez Sodexo, explique comment l’IA est déjà déployée à grande échelle dans des environnements que nous fréquentons quotidiennement : entreprises, hôpitaux, universités.

Dans un groupe présent dans 45 pays, l’IA devient un levier concret d’efficacité opérationnelle, d’innovation et d’adaptation face aux enjeux démographiques et de compétences.

À PROPOS DE L'INVITÉE

Après un parcours dans le conseil et le secteur public (Ernst & Young, Capgemini, Accenture), Alice Guéhennec occupe plusieurs fonctions de direction IT avant de rejoindre Sodexo, puis la SAUR, et de revenir en 2023 au sein du groupe en tant que Directrice Tech, Data & Digital.

Elle est également Vice-Présidente du CIGREF.

LES THÈMES ÉVOQUÉS

👉 Pourquoi son rôle dépasse celui d’un DSI traditionnel

👉 Les cas d’usage BtoB et BtoC de l’IA dans la restauration et les services

👉 L’IA comme réponse à la pénurie de compétences

👉 Innover à l’échelle mondiale grâce à une organisation “glocale”

👉 La place des femmes dans la tech et le leadership

👉 Les enjeux de souveraineté numérique

Un épisode concret pour les DSI, directeurs de transformation et dirigeants qui veulent comprendre comment l’IA passe du discours à l’usage réel.

🔗 Pour aller plus loin

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Je suis David Feldman, CEO d’Ogures et hôte du podcast Les Voix de l’IT.

Ici, on parle des décisions, des arbitrages et des choix technologiques qui transforment concrètement les organisations.

Les Voix de l’IT est un média porté par l’alliance mc2i, Tasmane, Ogures et Inditto Consulting, acteurs majeurs du conseil en transformation.

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À propos du podcast

Les Voix de l’IT décrypte les décisions IT qui transforment les entreprises, vues par celles et ceux qui les prennent. Chaque épisode donne la parole à des CIO, DSI, CTO et acteurs de la transformation pour analyser les enjeux clés de l’IT : intelligence artificielle, cybersécurité, data, cloud,…

Les voix de l'IT

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