Ép. 75 – La culture des agrumes - Vyckie Vaillancourt

Épisode de Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs par Les Urbainculteurs · 22 décembre 2021 · 50 min

Des parfums d’Asie dans une serre de Laval? Les agrumes d’O’Citrus nous donnent l’eau à la bouche! On pose toutes nos questions à la propriétaire, Vyckie Vaillancourt. | Quand on parle de culture en serre au Québec, on pense spontanément aux tomates. Mais si on peut y faire pousser ces plantes tropicales, pourquoi pas d’autres? Au détour d’un projet d’entreprise fictive dans l’un de ses cours, Vyckie fait naître O’Citrus : une production d’agrumes fins… au Québec! En plus de reprendre progressivement la ferme maraîchère familiale, elle approvisionne donc aujourd’hui les restaurateurs en yuzu, main de Bouddha et autres limes kaffir!

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À propos du podcast

La balado éclatée de l'agriculture urbaine dans toute sa diversité. L’agriculture urbaine, on en mange. Des techniques de culture aux projets innovants, en passant par les enjeux et défis du milieu urbain, on réfléchit avec vous, on en jase avec nos invité.e.s et on se fait aller le mâche-patate!…

Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs

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