Ep.02 - Gilles Reinhardt, "Plus jamais je ne reviendrai à Collonges..."
Épisode de Merci Bocuse ! par Maisons Bocuse · 18 mars 2026 · 25 min
Pour ce deuxième épisode, place au gardien du temple : Gilles Reinhardt, Chef exécutif du restaurant gastronomique. Arrivé à tout juste 20 ans, il y a appris l'exigence, la pression, le rythme effréné des grandes cuisines… avant de partir, puis de revenir, plus fort.
Ambassadeur de la marque en France et à l'étranger, il est l'un de ceux qui perpétuent chaque jour l'héritage de Monsieur Paul avec passion. Anecdotes de cuisine, coulisses d'une maison d'exception, transmission : Gilles Reinhardt se confie.
Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !
Autres épisodes de « Merci Bocuse ! »
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- Ep.03 - Olivier Couvin, "Parce que cette Maison doit durer encore 100 ans" 6 mai 2026
- Ep.01 - Jérôme Bocuse, "Mon père était un sacré farceur !" 10 février 2026
À propos du podcast
Le 11 février 2026, Paul Bocuse aurait célébré son 100e anniversaire. Une occasion rêvée pour plonger au cœur de l’histoire d’une légende. Anecdotes drôles ou émouvantes, souvenirs intimes : revivez la vie hors norme du pape de la Gastronomie française. Et merci beaucoup... ou plutôt, merci Bocuse !
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