Ep.04 - Pierre Sang, "J'aurais aimé travailler avec Monsieur Paul"
Épisode de Merci Bocuse ! par Maisons Bocuse · 10 juillet 2026 · 49 min
Pour ce quatrième épisode, nous retrouvons Pierre Sang, Chef et entrepreneur, aux côtés du Chef Gilles Reinhardt pour une partie de cet échange.
À travers son parcours singulier, de son adoption en France à la création de son univers culinaire, Pierre Sang revient avec émotion sur les rencontres qui ont façonné sa vie. Il partage son admiration pour Paul Bocuse, qu'il considère comme une source d'inspiration majeure, et évoque les valeurs qui l'animent au quotidien : le travail, le partage, la transmission et le respect des femmes et des hommes qui font vivre la gastronomie.
Au fil de la conversation, le Chef livre une vision profondément humaine de son métier. Il raconte l'importance des produits, des terroirs et des producteurs, revient sur son lien avec la Maison Bocuse et explique pourquoi, selon lui, la cuisine est avant tout une histoire de générosité, d'émotion et de rencontres.
Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !
Autres épisodes de « Merci Bocuse ! »
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- Ep.02 - Gilles Reinhardt, "Plus jamais je ne reviendrai à Collonges..." 18 mars 2026
- Ep.01 - Jérôme Bocuse, "Mon père était un sacré farceur !" 10 février 2026
À propos du podcast
Le 11 février 2026, Paul Bocuse aurait célébré son 100e anniversaire. Une occasion rêvée pour plonger au cœur de l’histoire d’une légende. Anecdotes drôles ou émouvantes, souvenirs intimes : revivez la vie hors norme du pape de la Gastronomie française. Et merci beaucoup... ou plutôt, merci Bocuse !
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