#4 | Maison Giustinati, la tradition boulangère face à l'invisible (Boulay-Moselle)

Épisode de Mirabelle Vagabonde par Mirabelle Vagabonde · 3 septembre 2025 · 48 min

📍 La Boulangerie Giustinati (Boulay, Holling, Bouzonville & Falck)

La tradition et le savoir-faire artisanal face à la standardisation de l'industrie

Dans cet épisode, Mirabelle Vagabonde se lève aux aurores pour vous emmener à Boulay, en Moselle, au cœur d'une institution locale : la boulangerie Guistinati. Un lieu où l'odeur du pain frais est plus qu'un parfum, c'est une philosophie ✨

Derrière la façade de cette maison de famille, nous avons découvert une équipe unie et passionnée, de la tourière au boulanger 🥰

À travers le récit d'Alexis, Lucas, Noémie et Yanis, Justine, Jessica & Vincent, nous mettons des mots sur ce qui se cache derrière chaque produit : des gestes précis, des sacrifices, et une fierté inébranlable 💪

Mais un artisanat de qualité a-t-il encore sa place ? 🤔

Pour le savoir, nous avons donné la parole à chacun, du comptoir de la boutique aux fournils, et à leurs clients. Car au-delà du produit, une boulangerie est un lieu de vie, un point de rencontre, et un véritable tisseur de lien social 🤝

Bonne écoute ! 🎧

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🎙️ Mirabelle Vagabonde, un podcast nomade et curieux imaginé, réalisé et raconté par Amandine & Nico.

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