Épisode 14 – La Gélatine et L’Agar-Agar
Épisode de Parlons Peu, Parlons Bien, Parlons Vegan par Caryn Hartglass et Céline Frey · 8 août 2025 · 26 min
Dans cet épisode, Céline et Caryn expliquent en détail la gélatine : ce qu’elle est, son utilisation, notamment en cuisine, et pourquoi il faut éviter d’en consommer. Elles proposent un substitut vegan, l’agar-agar, qui convient parfaitement à de nombreuses recettes à base de gélatine. Voici notre recette de Poissons Gefilte à la gelée salée à…
Autres épisodes de « Parlons Peu, Parlons Bien, Parlons Vegan »
- Épisode 13 – La Vérité Sur Le Soja 29 mai 2025
- Épisode 12 – Et les œufs ? 1 avril 2025
- Épisode 11 – Ensemble à Aix-en-Provence 1 mars 2025
- Épisode 8 – Grossesse vegan et alimentation de votre bébé avec un régime à base de plantes. 26 février 2024
- Épisode 7: COVID-19 et les avantages d’un régime à base de plantes 29 janvier 2024
À propos du podcast
Vérité et outils pour un mode de vie vegan sain
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