La viande est-elle si mauvaise pour notre santé ?

Épisode de Question de santé par Sébastien Chauveau Production · 4 avril 2025 · 10 min

On oppose souvent les risques de cancer à la consommation de viande. Il se trouve qu’au moment où j’écris cet épisode, je lis une étude qui va dans ce sens. Les auteurs, des chercheurs de l’unité d’épidémiologie du cancer à l’Université d’Oxford, y expliquent qu’être végétarien ou consommer du poisson plutôt que de la viande a un réel impact sur la survenue de certains cancers, tels que le cancer colorectal, le cancer du sein ou encore le cancer de la prostate. Doit-on en conclure que le régime végétarien est un phénomène de mode ou qu’il est un besoin de santé publique ? Il est certes plébiscité par certains médecins et autres nutritionnistes. Doit-on pour autant se passer de viande ? C’est ce que nous allons tenter de savoir dans ce numéro. La viande est-elle si mauvaise pour notre santé ? C’est la question de ce treizième épisode de Question de santé. Je suis Sébastien Chauveau. Bonne écoute.

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Votre santé vous préoccupe ? Vous souhaitez vous informer sur une pathologie ?, avoir des conseils d’hygiène de vie ?, connaître les dernières avancées scientifiques ? Bienvenue dans Question de santé. Chaque épisode de cette émission fait le point sur une thématique, en répondant à une question…

Question de santé

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