16 - L’héritage bourguignon réinventé : rencontre avec Armand Heitz

Épisode de Renouée - Agriculture de Régénération par Lennan Bate · 1 janvier 2025 · 40 min

Dans cet épisode, j’ai le plaisir d’échanger avec Armand Heitz, vigneron et innovateur en Bourgogne, qui a repris le domaine viticole familial avec une vision audacieuse.

Armand est le premier de sa famille à cultiver lui-même ses vignes, et sa volonté d'excellence la mené à tester de nombreuses pratiques novatrices. Dans cet épisode, il nous parle de :

🍇 L'heritage du vignoble bourguignon.

🌱 Ses pratiques innovantes, parfois en rupture avec les standards des appellations.

✨ Sa vision de la viticulture et sa recherche d'un équilibre économique.

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À propos du podcast

Le podcast qui explore les liens profonds entre la santé des écosystèmes, des plantes, des animaux et la santé humaine.

Renouée - Agriculture de Régénération

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