Rentabilité et Recrutement en Restauration

par Action Conseil Formation · Business

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Le temps est venu pour la restauration de se réinventer. Les recettes d’hier ne fonctionnent plus et le secteur est en pleine mutation. « Recrutement et Rentabilité en restauration » va droit au but, sans filtre ni langue de bois, pour aborder les vrais enjeux, ceux du quotidien qui font souvent souffrir les restaurateurs.

Pourquoi écouter ce podcast maintenant ?

Parce que dans ce métier, la réussite ne passe plus seulement par la cuisine ou le menu. L’humain est devenu l’élément central de toute entreprise qui veut durer. L’accueil, la fidélisation, une marque employeur forte, ce sont ces piliers que le podcast met en lumière. Il souligne sans détour que dans beaucoup d’établissements, le turn-over important détruit le lien avec la clientèle et fragilise la cohésion d’équipe. Les attentes des clients, souvent influencées par les médias et la télé, ajoutent encore de la pression.

Ce que Action Conseil Formation vous apporte

En suivant Action Conseil Formation, vous choisissez une démarche pragmatique et humaine. On vous accompagne pour repenser entièrement votre restauration, reconstruire une équipe soudée et redonner du sens à votre métier. Parce qu’une équipe valorisée et engagée, c’est la clé pour attirer des clients fidèles et améliorer la rentabilité. L’humain n’est plus un “plus”, c’est la pierre angulaire de toute réussite durable.

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Ne laissez pas le passé freiner votre avenir. Avec « Recrutement et Rentabilité en restauration » et Action Conseil Formation, embarquez dans une aventure réelle, pleine d’énergie, de défis et d’opportunités. C’est le moment d’agir, de repenser, de réinventer pour réussir. Abonnez-vous dès maintenant pour ne rien manquer.

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Épisodes

  • Les salariés prennent le pouvoir
    30 décembre 2024 · 48 min
    Nous assistons à des situations invraisemblables dans certains établissements de restauration. Autrefois phénomènes isolés, elles prennent de l'ampleur au plus grand désarrois…
  • Témoignage de restauratrice
    14 mai 2024 · 39 min
    Marjorie a fait appel à notre service de formation pour développer les compétences de toute son équipe en cuisine. Elle revient notamment sur sa surprise dès les premiers jours…
  • Cabinet de recrutement en restauration
    25 mars 2024 · 48 min
    Il existe des restaurants qui n'ont aucun problème de recrutement. Ce podcast propose de dépasser ce qui divise les salariés et les patrons pour éclairer sur les solutions. Que…
  • Solution alternative pour gérer un restaurant
    23 décembre 2023 · 43 min
    Une alternative performante pour gérer un restaurant en toute simplicité : Le bilan rentabilité. Les restaurateurs comprennent l'importance de tenir une gestion rigoureuse.…
  • Témoignage d'un restaurateur
    13 mai 2023 · 1 h 07 min
    Nous recevons Jaimes Madeira, restaurateur en Alsace qui nous explique comment ses établissements sont organisés. Comment, grâce aux techniques de cuisson basse température, il…
  • Recruter un chef
    29 avril 2023 · 33 min
    Le recrutement d'un chef de cuisine est une étape cruciale pour un restaurant. Les tensions économiques actuelles ont rendu l'exercice encore plus difficile. Nous rencontrons de…
  • Quelle formule de restauration en 2023
    15 avril 2023 · 39 min
    Les restaurants agissent face aux différentes augmentations des charges et prennent des décisions qui dégradent l’expérience client : baisse du chauffage en hiver ; augmentation…
  • Optimiser le recrutement
    10 avril 2023 · 44 min
    L'effectif salarié en hôtellerie restauration continue de progresser et dépasse largement l'effectif avant covid. 1 254 970 salariés en décembre 2022 contre 1 179 261 en décembre…
  • Mettre fin aux divisions internes
    13 mars 2023 · 44 min
    Divisions entre les salariés et les patrons ; entre la cuisine et la salle ; entre les clients et les restaurants. L’énergie déployée pour diviser est considérable. Quelles sont…
  • Repenser la restauration
    3 mars 2023 · 36 min
    Le monde que nous connaissons est en mutation. Cela fait longtemps que le changement climatique a opéré et que nous sommes informés. Cependant, les récentes crises (covid,…

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Questions fréquentes

De quoi parle le podcast « Rentabilité et Recrutement en Restauration » ?

Découvrez « Recrutement et Rentabilité en restauration » Repenser la restauration Assister au prochain webinaire : https://bit.ly/webinaire-acf-podcastics Prendre un rdv stratégique offert : https://bit.ly/rdv-offert-podcastics Le temps est venu pour la restauration de se réinventer. Les recettes d’hier ne fonctionnent plus et le secteur est en pleine mutation. « Recrutement et Rentabilité en restauration » va droit au but, sans filtre ni langue de bois, pour aborder les vrais enjeux, ceux du…

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Combien d'épisodes compte « Rentabilité et Recrutement en Restauration » ?

10 épisodes sont actuellement disponibles.

Quand est sorti le dernier épisode de « Rentabilité et Recrutement en Restauration » ?

Le dernier épisode « Les salariés prennent le pouvoir » est sorti le 30 décembre 2024.

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