#12 Moulaye Fanny, Pâtissier passionné et déterminé PART1

Épisode de Slow Mornings par Mllecoton · 28 juin 2020 · 1 h 25 min

Podcast Moulaye Fanny, Pâtissier passionné et déterminé. Anciennement ingénieur ferroviaire et reconverti en pâtisserie.

Rencontre,

Cela fait un an et demi que j’avais proposé à Moulaye de réaliser un interview sur lui. J’avais eu l’occasion de tester quelques-unes de ses réalisations à son premier tea time organisé avec Ibrahim. Evidemment j’avais aimé ! Mais en plus d’aimer ses pâtisseries et viennoiseries, j’ai aimé la personne qu’il était.

Je ne veux pas passer pour sa plus grande fan, mais ce que je peux dire c’est que Moulaye est une personne très drôle, très touchante, passionné, déterminé, très curieux, très cultivé et très doué.

Ça se voit et s’entend, la pâtisserie anime Moulaye et cela depuis des années.

On parle de quoi ?

Il nous parle de son enfance ainsi que de sa famille, des nuits blanches qu’il passait à cuisiner pendant sa période étudiante, de son ancienne passion pour Auchan, de comment la pâtisserie est arrivée dans sa vie.

Il fait un parallèle avec son ancien travail d’ingénieur et son nouvelle activité qui est la pâtisserie.

Pour voir ses créations ou tout simplement le contacter :

https://www.instagram.com/moulayefanny/

https://sweetandtreat.fr/

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À propos du podcast

Le podcast Slow Mornings vise à interviewer des entrepreneurs et entrepreneuses dans le milieu de la food. Fondateur d'un coffee shop, propriétaire d'une boulangerie, chef pâtissier ou encore traiteur à domicile ... Tout le monde y passe. L'idée est d'écouter leur parcours, connaître leur début,…

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