Épisode 5 : Et si on dégustait ?
Épisode de Sur les Routes du Comté par Le Comté et Studio Radio France · 26 juillet 2023 · 15 min
Notre voyage sur les Routes du Comté touche bientôt à sa fin. Mais comment le choisir, le déguster et le sublimer en cuisine ? Écoutez les conseils et coups de coeur de Marc Janin, crémier affineur ainsi que Romuald et Catherine Fassenet, chef étoilé et sommelière au château Mont-Joly à Sampans. Chacun nous racontera, selon son domaine d’expertise, la meilleure manière de l’apprécier… pour le plus grand plaisir de nos sens.
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Autres épisodes de « Sur les Routes du Comté »
- Épisode 4 : Le son des meules 26 juillet 2023
- Épisode 3 : Frutir, fructus ou fruitière 26 juillet 2023
- Épisode 2 : Meuh… la ferme 26 juillet 2023
- Épisode 1 : Le Comté raconté 19 juillet 2023
À propos du podcast
On n’imagine pas tout ce qu’il y a dans un morceau de Comté. Il y a des hommes et des femmes passionnés, des traditions et une région préservée… Mais il y a, avant tout, une volonté de partager. Sur les Routes du Comté, c’est une invitation au voyage dans le Massif du Jura, à la rencontre de ceux…
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