Le chef Christian Têtedoie, né sous une bonne étoile
Épisode de Version Originale · RCF Lyon par Jean-Baptiste Cocagne · 5 mai 2023 · 57 min
Chef cuisinier lyonnais, étoilé depuis l'an 2000 pour son restaurant aujourd'hui situé à l'Antiquaille, sur la colline de Fourvière, Christian Têtedoie est passé par les cuisines de Paul Bocuse, Georges Blanc ou encore celles de l'Élysée. Un parcours d'excellence pour ce meilleur ouvrier de France dont le plat signature a pour sigle HTV : homard et tête de veau. Engagé dans de nombreuses causes, Christian Têtedoie reste guidé par un seul fil rouge : toujours chercher à donner du plaisir autour de l'assiette.
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À propos du podcast
Un invité se livre dans un entretien long format agrémenté d'extraits sonores, au micro de Jean-Baptiste Cocagne. Le samedi à 17h et le dimanche à 10h. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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