Virages, les chemins de la transition, épisode 67 : La Cerise sur la yourte- Des steppes de Mongolie à Toulouse
Épisode de Virages-Campus FM par Virages-Campus FM · 4 février 2025 · 24 min
Pour sa première émission de l'année et notre mois consacré à la gastronomie, Matthias reçoit Zolzaya Hirlimann et Baasansuren Berthomes. D'origine mongole, les deux amies se confient sur leur parcours jusqu'à Toulouse et la création de leur restaurant La Cerise sur la yourte qui sert des plats mongols et japonais et des pâtisseries d'inspiration française. La Cerise sur la yourte est dans le quartier Esquirol, 2 rue du Coq d'Inde à Toulouse.
La pause musicale : https://www.youtube.com/watch?si=W-s_a_smuPwhE60a&v=vVoB7ryoUC8&feature=youtu.be
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À propos du podcast
Virages, les chemins de la transition. Une série originale de Campus FM à Toulouse (les mardis à 17 heures), consacrée a la transition écologique et sociétale. Des regards, des visions, des chemins pour un monde plus souhaitable demain. Différents formats (portraits, reportages...) pour différents…
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