20 Divin#54 : Audrey Bourgeois, innovatrice de la bulle

Épisode de 20 Divin, le Podcast du Vin par 20 Divin, le Podcast du Vin · 1 juillet 2023 · 23 min

Après un diplôme en génie biochimique alimentaire obtenu à l’université de Toulouse, Audrey Bourgeois occupe pendant 13 ans des fonctions d’ingénieur en R&D avant de se

Cette nouvelle spécialité lui permet de rejoindre Chandon en 2017 commeResponsable Innovation et développement des nouveaux produits .

Je l’ai rencontrée au centre de Recherche et Développement du groupe Moët &Hennessy près d’Epernay et nous avons voyagé à travers l’histoire de Chandon, cette maison hors du commun, fondée en 1959,  qui n’a de cesse d’innover dans le monde de la bulle.

Pour preuve: le lancement l’année dernière du "Chant des Cigales"  son premier effervescent sur le marché français qui se veut l'expression gustative des saveurs du Sud de la France.

Belle découverte 🎧!

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