20 Divin #56 : La Foire aux vins avec Jean-Michel Deluc, maître sommelier

Épisode de 20 Divin, le Podcast du Vin par 20 Divin, le Podcast du Vin · 5 septembre 2023 · 22 min

Pour démarrer cette 4ème saison de 20 Divin, j’ai choisi de vous emmener à la Foire aux vins en compagnie de Jean-Michel Deluc, maître sommelier, ancien chef sommelier de Drouant et du Ritz à Paris et co-fondateur du Petit Ballon.

Jean-Michel Deluc a en effet été précurseur puisqu'il a créé à la fin des années 90, le 1er site de vente de vins sur internet, Château Online, qui sera revendu dix ans plus tard, avant de lancer en 2011 avec Martin Ohannessian, le Petit Ballon, un groupe qui réalise aujourd’hui 40m€ de chiffres d’affaires.

Il m’a reçu dans sa boutique du 43 rue du Rocher à Paris pour évoquer les pépites de sa sélection  à l’occasion de la Foire aux vins,.

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20 Divin, c'est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C'est aussi l'opportunité de…

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