La grande histoire de la bière

Épisode de Bientôt à table : votre émission cuisine par RTBF · 3 octobre 2026 · 19 min

La bière : 15 000 ans d’histoire… et elle nous fait toujours mousser ! Des premières boissons fermentées de la Préhistoire aux bières d’abbaye, de l’apparition du houblon aux grandes dynasties brassicoles et jusqu’à la révolution des craft beers : derrière une simple mousse se cachent des civilisations, des empires, des révolutions et une formidable aventure humaine. Benoist Simmat, journaliste et scénariste, nous la raconte à l’occasion de la parution, avec le dessinateur Lucas Landais, de L’Incroyable Histoire de la bière. Avec, forcément, une belle place pour la Belgique… et désormais pou

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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de…

Bientôt à table : votre émission cuisine

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