Le roman Bocuse

Épisode de Bientôt à table : votre émission cuisine par RTBF · 22 août 2026 · 21 min

Le « cuisinier du Siècle », parfois surnommé le « de Gaulle de la gastronomie », a fait de la cuisine un art, de son nom un symbole et de sa vie un véritable roman. L’écrivain Gautier Battistella nous emmène à sa rencontre à travers un roman biographique consacré à cette figure hors norme. Une traversée d’une vie et d’une époque, mais aussi d’une certaine idée de la gastronomie française. Derrière le monument Bocuse se dessine le portrait d’un homme libre, loin des clichés, habité par une ambition : hisser la cuisine française au sommet.

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