Pourquoi faut-il éviter le sucre pendant un traitement par antibiotiques ?

Épisode de Choses à Savoir SANTE par Choses à Savoir · 28 octobre 2026 · 3 min

Lorsque nous prenons des antibiotiques, nous savons qu’il faut respecter les doses prescrites et la durée du traitement. Mais une étude scientifique publiée en septembre 2026 dans la prestigieuse revue Nature révèle un autre facteur qui pourrait influencer notre santé pendant cette période : notre consommation de sucre.

Pour comprendre pourquoi, intéressons-nous d’abord à notre intestin.

Celui-ci abrite des milliers de milliards de micro-organismes, principalement des bactéries, qui constituent notre microbiote intestinal. Ces bactéries jouent un rôle essentiel dans la digestion, le fonctionnement du système immunitaire et la protection contre certains microbes dangereux.

Or, les antibiotiques présentent un inconvénient : en éliminant les bactéries responsables d’une infection, ils détruisent également une partie des bactéries bénéfiques de notre intestin.

Résultat : le microbiote se retrouve déséquilibré. C’est ce qu’on appelle une dysbiose.

Et c’est précisément là que le sucre pourrait aggraver la situation.

Des chercheurs de plusieurs institutions américaines, notamment NYU Langone Health et le Memorial Sloan Kettering Cancer Center, ont analysé 9 419 repas consommés par 173 patients hospitalisés pour une greffe de cellules souches sanguines.

Ces patients, atteints de cancers du sang, recevaient fréquemment des antibiotiques. Les scientifiques ont parallèlement analysé leurs selles afin de suivre l’évolution de leur microbiote.

Le résultat est frappant.

Chez les patients traités par antibiotiques à large spectre, une consommation importante de produits sucrés était associée à une diminution supplémentaire de la diversité des bactéries intestinales.

Autrement dit, certaines bactéries bénéfiques disparaissaient davantage, laissant plus de place à d’autres, potentiellement dangereuses.

Les chercheurs ont notamment observé la prolifération d’une bactérie appelée Enterococcus faecium, susceptible de provoquer des infections graves chez les personnes fragilisées.

Pour vérifier cette relation, ils ont ensuite réalisé des expériences sur des souris. Résultat : l’ajout de saccharose à leur alimentation amplifiait et prolongeait la multiplication des entérocoques après administration d’antibiotiques.

Pourquoi ? Le mécanisme exact reste à déterminer. Le sucre pourrait favoriser certaines bactéries opportunistes ou perturber les mécanismes naturels qui limitent leur développement.

Attention cependant : cette étude ne démontre pas que tous les patients sous antibiotiques doivent supprimer le sucre. Les observations humaines concernent des malades particulièrement fragiles, et d'autres études sont nécessaires.

En revanche, elles suggèrent qu'éviter les excès de boissons sucrées, de bonbons et de pâtisseries pourrait aider à préserver notre microbiote pendant un traitement antibiotique.

Une découverte qui rappelle que l’efficacité d’un traitement dépend parfois aussi de ce que nous mettons dans notre assiette.

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