Dominique Eury, sculpteur de pâte à pain

Épisode de De l'or dans les mains par De l'or dans les mains · 25 novembre 2022 · 14 min

Comment définir une belle pâte à pain ? Par la couleur ? Par l’odeur ? Par le bruit de son sifflement lorsqu’elle est au four ? Ce sont toutes ces questions que nous avons posé à Dominique qui est boulanger depuis plus de quarante ans.

Pour lui, c’est l’heure de passer la main, alors nous avons parlé de transmission, du quotidien d’entrepreneur de savoir-faire et de formation.

Rendez-vous sur toutes les plateformes audio (Deezer, Apple podcast, Spotify, Amazon music…) pour écouter le deuxième épisode de notre podcast conçu par De l'or dans les mains  et la Chambre de métiers et de l'artisanat d'Îme-de-France pour faire entendre aux jeunes les voix des métiers de l’artisanat.

Musique : Oscar Meurer

Montage : Justine Monti et Malo de Saint Venant

Voix : Gabrielle Légeret

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Avec son podcast, De l'or dans les mains (http://www.delordanslesmains.com) donne la parole aux artisans et aux entrepreneurs de savoir-faire, pour qu’ils et elles nous partagent leur histoire, leurs matières, leurs outils et leurs gestes. Chaque épisode est un voyage en immersion, au sein des…

De l'or dans les mains

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