#128 Maison Victors - Une distillerie sans égal aux portes de Toulouse, avec Gilles Victors

Épisode de Eau de Vie par Eau de Vie · 24 février 2026 · 41 min

Dans cet épisode de Eau-de-Vie, Constance reçoit Gilles Victor, fondateur de Maison Victor, distillerie artisanale et bio installée aux portes de Toulouse depuis 2017.

Ancien coutelier d'art, Gilles raconte comment une dégustation de Springbank 18 ans d'âge a tout changé et l'a mené jusqu'en Écosse pour se former à la distillation.

Au programme :

la fabrication d'alambics sur mesure — dont le premier double retort installé en France pour ses rhums —,

la création d'une filière agricole 100 % bio dans un rayon de 30 km,

un jardin botanique de 250 genévriers et 180 poivriers,

le vieillissement en amphores et en fûts de sherry sourcés directement en Andalousie,

et les coulisses de la construction d'une nouvelle distillerie écoresponsable prévue pour fin 2026.

Un épisode passionnant pour découvrir une vision artisanale exigeante et engagée du whisky, du gin, du rhum et des vermouths made in Toulouse.

Pour découvrir Maison Victors

🫶 c'est par là

Pour un peu de lecture

⭐ c'est par ici

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Podcast spiritueux eau de vie

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Eau de Vie »

• #138 Citadelle - Les coulisses du gin, du labo à l'alambic, avec Fannie Thibaud 6 octobre 2026
• #137 Old Pulteney - Hareng, whisky et 200 ans face à la mer, avec Flora Outram 22 septembre 2026
• #136 Citadelle - Trente ans du premier gin artisanal français, avec Alexandre Gabriel 15 septembre 2026
• #135 Portrait chinois d'un spiritueux - La liqueur Barbarigo, avec Michaël Barbaria 28 avril 2026
• #134 Bache-Gabrielsen - Le cognac comme terrain de jeu, avec Hervé Bache-Gabrielsen & Jean-Philippe Bergier 14 avril 2026
• #133 Barbarigo - Une liqueur née des vergers et des souvenirs, avec Michael Barbaria 7 avril 2026
• #132 Le Clairin - Sur les traces de l'âme d'Haïti, avec Christopher Bellail 31 mars 2026
• #131 Portrait chinois d'un spiritueux - L'Origines Sherry Cask, avec Gilles Victors 17 mars 2026
• #130 Cognac Grosperrin - Des fûts, des histoires et un cognac hors du temps, avec Guilhem Grosperrin 10 mars 2026
• #129 Viva Agave - Un festival pour tout comprendre des spiritueux d’agave, avec Martha Murguía 3 mars 2026
• #HS spécial Noël : Un Tour de France de spiritueux à offrir 16 décembre 2025
• #127 Planteray Rum - L’odyssée du rhum, de la Barbade à la Charente, avec Angélique Jullienne 9 décembre 2025
• #126 Isautier - La plus vieille entreprise de la Réunion fête ses 180 ans, avec Cyril Isautier 2 décembre 2025
• #125 Portrait chinois d'un spiritueux - Glenglassaugh Sandend, avec Florian Gantheil 25 novembre 2025
• #124 Distillerie d'Aix-en-Provence - L'art de la distillation au pays des cigales, avec Etienne Savigny 11 novembre 2025

Tous les épisodes de Eau de Vie · Plus de podcasts Culture