Mathieu Blanchard - Nutrition & Sport de haut niveau, où est la limite entre performance et santé ?

Épisode de Fuel & Facts par Nouchka · 6 octobre 2025 · 51 min

Dans cet épisode, nous recevons Mathieu Blanchard, l’un des meilleurs ultra-trailers au monde, connu pour ses exploits d'aventurier et en trail running.

Avec transparence et précision, il partage son approche de la nutrition sportive, sa vision de la performance et les secrets qui lui permettent de repousser ses limites tout en préservant sa santé.

Cet épisode est sponsorisé par Näak, mon partenaire sur cet épisode et le partenaire nutrition de Mathieu depuis ses débuts.

Vous pouvez obtenir une réduction avec le code : NOUCHKA sur votre prochaine commande : https://eu.naak.com/

Au fil de l’entretien, vous découvrirez :

- La place de la nutrition dans sa carrière et son évolution.

Ses expérimentations : du jeûne complet à plus de 200 g de glucides par heure.

- Sa stratégie alimentaire en course (jusqu’à 6 000 kcal/jour).

- L’équilibre quantité vs qualité : manger assez pour durer, même si ce n’est pas toujours parfait.

- Sa collaboration avec Näak pour développer des produits adaptés à l’ultra-endurance (glucides, protéines, sodium).

- Ses routines de récupération, sa gestion du poids de forme, et la manière dont il évalue le rapport bénéfice/risque en compétition.

Un épisode riche en conseils pratiques pour les passionnés d’ultra-trail, de nutrition et de performance durable.

Si vous voulez comprendre comment un athlète de haut niveau allie science, sensations et instinct pour performer dans les conditions les plus extrêmes, cet échange est incontournable.

Merci encore à mes partenaires pour leur confiance :

Näak nutrition sportive : https://eu.naak.com/

& Fraich Touch : https://fraichtouch.com/

🔗 Liens utiles :

📲 insta de Mathieu : https://www.instagram.com/mathieu__blanchard/

📲 https://www.instagram.com/nouchka.diet/

Ma boutique 🐐🥷 : https://www.chamoisgang.com/

Mon site internet : https://www.fourchettebaskets.fr/

Chapitres :

0:00 - Introduction & Présentation de Näak

2:31 - Présentation de Mathieu

5:22 - La place de la nutrition chez Mathieu

7:38 - La stratégie nutrition à l'entraînement et en course

8:52 - Peut-on être sportif de haut niveau en restant en bonne santé ?

13:04 - Commencer jeune ne risque pas d'être délétère pour la santé ?

15:27 - Science vs sensations ?

18:50 - Avec un gros volume d'entraînement, peut-on garder cette part d'instinct ?

20:42 - Sport d'ultra endurance : quantité vs qualité

25:10 - Sur les course qu'est ce que Mathieu utilise ? Du jeune complet à 200gr de glucides  / heure

28:24 - Stratégie nutrition, courses et entraînements. Le bénéfice / risque

31:34 - Naak & Mathieu, sa relation avec la marque : développement conception des produits...

36:39 - Comment Mathieu gère sa récupération ?

37:54 - Stratégie hydrique

40:00 - Variations de poids sur une saison : Poids perf vs poids de forme

42:58 - Dépenses calorique / jours

45:04 - Questions flash

48:10 - Conclusion

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Fuel & Facts »

À propos du podcast

Fuel & Facts podcast 🎙️ Des faits ✅, des parcours 🏃‍♀️, de la science 🧬. Le podcast qui explore le sport à travers celles et ceux qui le vivent. J'avais envie de parler de nutrition, de science, mais surtout des gens. De mettre en lumière des sportifs, des personnalités, des acteurs du…

Fuel & Facts

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Fuel & Facts · Plus de podcasts Health Fitness