Gaetan Gentil, chef du Prairial à Lyon
Épisode de Gastronomie par EBRA Presse · 12 septembre 2020 · 2 min
Situé en plein coeur de la presqu’île de Lyon, côté Saône, le Prairial est loin des bouchons traditionnels. Aux fourneaux, le chef Gaetan Gentil mise sur une cuisine moderne et chaleureuse et travaille des produits tous issus d’une agriculture propre, raisonnée et naturelle. Décoré de sa première étoile huit mois seulement après l’ouverture de son restaurant, le chef propose une cuisine de terroir proche de la nature. Il a fait de l’asperge l’une de ses spécialités.
La semaine prochaine, nous irons dans le Nord de l’Alsace à la rencontre de Cédric Deckert, chef de la Merise à Laubach
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