Le café passé au crible : effets, sevrage, réponse hormonale, et toutes les alternatives

Épisode de Guérir et Grandir - Le podcast santé et nutrition de Lisa Salis (@lisasalislife) par Lisa Salis · 11 décembre 2025 · 38 min

Dans cet épisode du calendrier de l’Avent, on s’attaque à la boisson la plus consommée au monde après l’eau : le café. ☕

Derrière le petit rituel du “petit noir” se cachent en réalité des mécanismes neurologiques, hormonaux et métaboliques bien plus complexes qu’on ne le pense. On explore ensemble :

Comment la caféine bloque l’adénosine, stimule les surrénales pour créer cet effet “coup de fouet”.

Pourquoi, à force, on a besoin de plus en plus de café juste pour sentir un niveau d’énergie “normal”, et ce qui se passe lors du sevrage.

L’impact du café sur l’équilibre acido-basique, l’inflammation, les douleurs (articulaires, digestives, menstruelles), le système nerveux et hormonal.

Les points de vigilance : troubles digestifs, SPM, fertilité, grossesse, absorption du fer, sommeil, médicaments, etc.

Comment choisir son café,

Et enfin, des alternatives pour réduire ou remplacer sa consommation.

L’objectif est comme toujours de remettre de la conscience dans ce que vous consommez peut-être chaque jour, de comprendre vos réactions et de trouver un équilibre qui respecte votre système nerveux, vos hormones et votre énergie.

🎧 À la fin de l’épisode, je vous partage aussi comment moi je consomme le café aujourd’hui, avec mes propres limites, ma sensibilité, et ma façon de savourer cette boisson sans m’y perdre.

⏱️ Timeline de l’épisode

01:14 — L’envie de traiter le sujet de fond en comble

02:25 — Les composés du café

03:15 — Focus sur la caféine

04:31 — Différence entre le Robusta et l’Arabica

04:53 — La teneur en caféine selon le type de préparation

05:42 — Comprendre l’effet anti-fatigue du café

06:35 — Les effets sur les glandes surrénales

07:28 — Les deux phases d’action de la caféine dans le corps

08:18 — Pourquoi le café est un leurre ?

11:32 — Les effets secondaires du sevrage

14:25 — Les autres - et oui - effets négatifs

16:31 — L’impact sur l’équilibre acido-basique et les symptômes associés

20:10 — Les situations où il est fortement déconseillé

21:41 — Les contre-indications et interactions médicamenteuses

22:19 — Ses effets sur les cycles menstruels et l’anémie

23:07 — Des labels essentiels à choisir lors de l’achat

23:42 — Les effets positifs

24:18 — Quel café choisir et comment le stocker ?

26:10 — À quelle dose boire son café ?

27:50 — Quand boire son café ? Ou plutôt quand ne pas en boire…

29:00 — Les différents types de café (instantané, vert, décaféiné)

31:20 — Les substituts du café - pour le goût ou pour le côté stimulant

33:38 — Attention à l’irritation digestive

Formations clés en lien avec ce sujet :

HYGIE//NUTRI

Accès exclusif au module sur l’eau tiré de HYGIE//NUTRI

Autres épisodes pour aller plus loin :

Masterclass sur la Longévité

Masterclass sur l’Inflammation

Épisode sur “Le Magnésium”

Épisode sur “Les anti-nutriments”

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À propos du podcast

Lisa Salis, thérapeute et consultante en nutrition et naturopathie, vous donne des conseils et partage ses meilleures rencontres avec vous pour vous aider à reprendre votre santé en main !

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