Dates clés - Épisode 2 - 1765 - Naissance du premier restaurant
Épisode de Histoires et Gastronomie par Yves Roueche · 4 décembre 2024 · 25 min
La plupart des gourmets a entendu parler du fameux Boulanger, ou encore de Mathurin Roze de Chantoiseau, qui aurait ouvert le premier restaurant en 1765. Un évènement fondateur de la gastronomie française illustré en 2021 dans le film d’Eric Besnard, intitulé Délicieux. Mais comment en est-on arrivé là ? Pourquoi le restaurant a-t-il vu le jour en France et non ailleurs ? Qui a vraiment ouvert le premier restaurant entre Boulanger et Mathurin Roze de Chantoiseau ? Quel rôle la Révolution a-t-elle joué sur le développement des restaurants ? Nous allons tenter de répondre à toutes ces questions dans ce podcast dont l’objet est « 1765-Naissance du premier restaurant »
--------------------------------------------------------------------- Musique fournie par https://www.lalason.com Video Link: / @lamusiquelibre ---------------------------------------------------------------------
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Histoires et Gastronomie »
- Véritables histoires-Épisode 4-La Véritable histoire du champagne 2 septembre 2025
- Episode 4 - Influences - Le Mythe gastronomique de Catherine de Médicis 1 mai 2025
- Episode 4-Partie2 - Dates clés - 1801 - Naissance de la gastronomie - Précurseurs et successeurs 4 avril 2025
- Episode 4-Partie1 - Dates clés - 1801 - Naissance de la gastronomie - Précurseurs et successeurs 4 avril 2025
- Épisode 3 - Dates Clés - 1935 - Lyon mérite-t-elle toujours son titre de capitale mondiale de la gastronomie ? 3 mars 2025
- Véritables histoires - Épisode 3 - La véritable histoire de la sauce Béchamel 5 février 2025
- Mondialisation – Épisode 2 - À la table des tsars avec Pierre Cubat 21 janvier 2025
- Mondialisation - Épisode 1 - Histoire de la fraise - De la fraise blanche du chili à la fraise de Plougastel 10 janvier 2025
- Dates clés - Épisode 1 - 1651 - Naissance de la grande cuisine française 15 novembre 2024
- Véritables histoires - Épisode 2 - La véritable histoire des Mères lyonnaises 4 novembre 2024
- Influences-Épisode 3-influences de Paul Bocuse sur la gastronomie lyonnaise 13 octobre 2024
- Influences - Épisode 2 - Les influences de l'industrie de la soie sur la gastronomie lyonnaise 29 septembre 2024
- Influences-Épisode 1 - Les influences italiennes sur la gastronomie lyonnaise 24 août 2024
- Véritables histoires-Épisode 1-La véritable histoire du mâchon lyonnais 24 août 2024
À propos du podcast
Bonjour et bienvenue dans Histoires | Gastronomie. On se retrouve deux fois par mois pour parler d’Histoires de la gastronomie : Influences, histoires vraies, Mondialisation et Dates Clés sont les quatre séries développées dans ce podcast. Mon intention est de faire toute la lumière et de rétablir…
Épisodes similaires
- #00 — Épisode pilote : La version qui n'intéresse personne avec Emmanuelle Pierrot, en direct du Festival Transistor – Club de lecture avec Sujet clos
- Cthulhu, des fantômes japonais et une nouvelle série de SF sur Paramount sont dans le journal de l'imaginaire du 23 Octobre – Actusf le Podcast !
- Bulle - Le Vaurien et la Lune – Le Fond du Chaudron
- Les 15 meilleures marques de Parfum [part.1] – La Parfumerie
- Plaisirs Gourmands : 10/20/2026 18:00 – CIBL 101.5 FM : Plaisirs Gourmands
- Collections prêt-à-porter printemps-été 2027 : une mode affirmée, loin des stéréotypes – Mode
Tous les épisodes de Histoires et Gastronomie · Plus de podcasts Culture