Penser en stratège, agir en primitif - Grégory Cohen, chef entrepreneur

Épisode de JUNKO – Explorer sa vie professionnelle, faire évoluer sa carrière et ouvrir le champ des possibles ! par Florence Verdiere · 26 juin 2025 · 37 min

Grégory Cohen : penser en stratège, agir en primitif

Dans ce nouvel épisode de Junko je reçois Grégory Cohen, chef, entrepreneur… et véritable slasheur avant l’heure.

Dès 13 ans, il jongle entre cuisine gastronomique, programmation informatique et apprentissage des langues. De Haïti aux États-Unis, il explore le monde, devient un pionnier de l’Internet, travaille avec des géants comme Apple… avant de tout quitter pour revenir à l’essentiel : sa famille, la cuisine, et le goût de transmettre.

📍 Au menu de cet épisode :

Une trajectoire professionnelle hors cadre, entre food, tech et créativité.

Des rebonds de carrière marqués par l’intuition, l’audace et le sens.

Son retour à la cuisine comme acte d’amour et de recentrage.

Son lieu culinaire One Place à Rungis.

Sa philosophie de vie de "fataliste optimiste".

Et un mantra puissant : penser en stratège, agir en primitif.

Grégory partage avec générosité ses convictions sur le travail, la réussite, le lien à soi et aux autres. Un épisode dense, inspirant, qui bouscule les idées toutes faites et donne envie de suivre ses propres lignes.

Très belle écoute !

Florence, coach en évolution et transition professionnelle.

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Parce qu’il existe mille façons de construire sa carrière, JUNKO, le podcast, t’invite à prendre soin de ta vie professionnelle, à questionner tes choix et à explorer de nouvelles possibilités. Tu as envie de faire évoluer ta situation professionnelle, de retrouver du plaisir dans ton travail, de…

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